Quando la storia profuma di pane

Cesare Grandi
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La coltivazione del grano è culto. Dal pane dipende la sopravvivenza dei Popoli  e la nostra storia : storia di farina La semola è un prodotto derivato dalla macinazione del grano duro, caratterizzato da co...

Il Cibo è Sinfonia

Cesare Grandi
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Il Cibo è Sinfonia. Nasce da questo sentire ciò che vedete e ascoltate. Lo Chef attraverso la manipolazione della materia prima mette in contatto l’io e il mondo,  teorico di una fenomenologia della percezione...