La cinquina dello Strega sembra dirci che i due modi prevalenti di fare letteratura, oggi, consistono nel ridurre al minimo la presenza della tradizione, fino a nasconderla; oppure, all’opposto, nell’esibirla, aumentando le dosi a dismidura.
O poco sale, o troppe spezie.
In parte è attrazione per sapori nuovi, in parte è disabitudine alla cucina.
