La fata verde: l’assenzio

Maurizio Grandi
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Agli sgoccioli dell'Ottocento una minaccia verde si aggirava per l'Europa: l'assenzio. Da una combinazione di genepì, anice, finocchio e maggiorana selvatica prima pestate e poi macerate e distillate fino ad...

Zenzero: pianta della luce

Maurizio Grandi
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La famiglia delle Zingiberaceae è prolifica: Curcuma longa, Elettaria cardamomum e Zingiber officinale (dall’indiano zingibil o dall’arabo zinol-schabil, radice). Una pianta perenne con foglie lunghe e stret...